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  • 好食材 天下饗——2022中國(山東)團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會新聞發布會在泰安舉行

    5月31日,2022中國(山東)團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會新聞發布會在泰安市舉行。為踐行中央關于全國統一大市場建設,積極促進山東省及全國食品食材行業安全高質高效生產,培育團餐企業新發展格局,搭建優質團餐食材一站式全產業鏈供需平臺,山東省團餐行業協會、山東廣播電視臺農科頻道聯合全國團餐行業單位,共同舉辦“2022中國(山東)團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會”,大會將于9月24日-26日在山東省泰安市泰山國際會展中心召開。

    蟬聯“吃貨”大省,山東憑的是什么?

    據《2020中國餐飲業年度報告》顯示,在2020中國各省區市餐飲收入排行中,山東餐飲收入4430.46億元,位列全國第一。其中,團餐消費規模1500億元,消費人群5000萬,占據重要地位。

    團餐,是“團體用餐”的簡稱,是指在固定時間、固定場所、為固定或相對固定人群提供加工、制作、用餐的餐飲服務,學校餐廳、企事業單位餐廳、集體配餐等,是我們最常見的團餐模式。

    讓山東成為全國第一餐飲大省的,除了全國第三的GDP、1億級人口,還有得天獨厚的資源優勢和淵深久遠的魯菜底蘊。15.8萬平方公里的山東,山地、丘陵、平原、盆地、湖泊一應俱全。西南向東北穿梭而過的黃河,在山東入海,加之長達3000多公里、占全國六分之一的海岸線,山東自古至今就是中國糧食、蔬菜和海產品的主要產區。同時,山東省是我國食品產業涵蓋品類最全、產業基礎最好的省份,也是京津冀和江浙滬的重要食品、食材加工和輸出基地。

    北方首創“團餐食材展”

    為團餐行業與食材供應商務實合作開創新賽道

    據了解,目前中國北方尚未有成規模的團餐食材類展會。為滿足團餐企業對食品供應鏈的龐大需求,抓住優質食材巨大的市場商機,為供需雙方搭建優質對接、洽談、交易平臺,2022中國(山東)團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會應運而生。

    本屆團餐食博會將立足山東優質豐富的食品食材資源,面向全國廣闊的消費大市場,進一步為餐飲企業、團餐企業和食材加工制造企業提供更優質的對接和產品推廣平臺。本次展會規劃室內展覽面積24000平方米,預計參展企業400家,專業觀眾50000人,全力打造團餐業內集參觀、采購、洽談、合作于一體的,規模和影響力最大的展覽盛會和一站式全產業鏈供需平臺,力爭集“新食材、優質農品、展示、采購、招標、洽談、訂貨”于一體的專業團餐、餐飲食材全產業鏈展會。    

    十大展區 優質食材集結共享

    2022中國(山東)團餐食材博覽會暨現代食品產業博覽會將設立“好品山東”專區,預制菜專區,肉禽類專區,水產海鮮專區,果蔬產品專區,調味品專區,米面雜糧專區,飲品專區,餐飲用具專區,數智餐飲與設備和食品園區(餐廳)服務專區等十大展區,全面展示山東乃至全國優質農產品、食品、飲品、餐飲設備、餐飲服務等方面的豐富資源和良好發展。

    展會現場還將設立對接洽談專區,同期舉辦山東省團餐行業采購大會、“團餐采購方+食材供應方”專屬訂制洽談會,網紅直播帶貨專區,全方位、多渠道幫助團餐企業和食材供應企業實現精準對接。

    “一展一賽一論壇一旅游” 亮點頻出 精彩紛呈

    展會期間,還將同期舉辦中國團餐廚藝大師賽,齊聚行業名廚,展示魯菜文化風采,引領團餐與食材行業健康發展。

    展會期間,還將舉辦中國團餐產業高峰論壇、現代食品產業鏈(泰山)論壇、全國預制菜領軍企業與菜品風味品牌(山東)論壇,聚集行業權威專家,探討團餐行業與食品產業發展新趨勢。

    推介泰安經典旅游線路,集合外地參展賓客,組團游泰山。讓來賓了解、領略五岳獨尊的魅力,品味山東美食美景,感受山東人的熱情好客。

    作者:呂秉罡

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